专题文章
孵化场实践研究——检查孵化垃圾
在本系列第四篇文章中,Aviagen公司顾问Steve Tullett博士探讨了检查孵化垃圾的原因。Steve Tullett博士精于家禽孵化和受精领域。本文是最近发表的Ross技术书孵化场实践研究的一部分。识别发育阶段和畸形蛋
在收集孵化垃圾之前,计数然后集中称重蛋盘中的A级鸡雏以便计算平均鸡雏重量和鸡雏产量(平均鸡重与平均鲜蛋重或者入孵蛋重的比例)是一个良好的做法。在本书前一部分[点击这里]对此原因已经做了更为详细的描述。

蛋盘中死亡鸡雏的数量和淘汰鸡雏的数量都必须记录下来。将没有孵出鸡雏的蛋收集到蛋盘中进行内部检查。在孵化所疑难问题解决中,必须收集约1000个入孵蛋的垃圾,从整个孵化器中有结构的采样。重要的需知道的是样本盘是否有“clear”蛋被拿走,以及是否拿走蛋后留下的空间被重新填充。
过去,我们可能过多依赖对孵化垃圾的分析,但是某些蛋变质,加上污染并发因素(图15)使得精确区分未受精蛋和早期死亡胚胎变得很困难。但是,如果在孵化时进行对光检查(见本书之前部分),比较容易准确区别出未受精蛋和早期死亡胚胎。
检查孵化垃圾实际只能准确诊断“血环”阶段之前的死亡胚胎。各个阶段诊断特征的详细列表见本书下一部分的表1和2。死后腐烂意味着在孵化垃圾中不到在“血环”阶段死亡的蛋中通常没有明显的血迹。在蛋的中央由充满液体的羊膜产生的一个清晰的区域可能是孵化21天后的唯一证据(图16)。

用镊子提起羊膜囊,在其中可见残留胚胎(图17)。

孵化垃圾中很容易识别出“生羽”阶段的胚胎(图18)。

如果有疑问,最好不要试图辨别孵化垃圾中的未受精蛋和早期死亡胚胎,而是注意未受精加上早期死亡胚胎是否超过目标。接下来更精确的检查可由新鲜未孵化的或者部分孵化的蛋或者孵化器中的“clears”(指进行对光检查时,没有看到明显发育迹象的蛋)构成。
在检查孵化垃圾时,还需记录下任何畸形胚胎(如裸脑、多肢、裸肠)以及必须注意接近出雏时的胚胎胎位。
| 正常孵化胎位以及第六个认可的胎位不正。 (从蛋的顶部观察) |
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正常孵化胎位 |
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胎位不正1. 头位于大腿之间 |
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胎位不正2. 头在蛋的尖端 |
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胎位不正3. 头转向左边 |
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胎位不正4.喙远离气室 |
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胎位不正5.脚在头上 |
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胎位不正6. 喙在右翅上方 |
| 胎位不正的几种情况可发生在同一胚胎中。 | |

right:图20. “脚在头上”是一种常见的胎位不正,其中脚阻碍头的活动以及胚胎的旋转并减少了孵出的可能性。
记录蛋的污染
这是个有争议的话题,是否污染总是会杀死胚胎或者是否直至胚胎死亡一直都在检查污染情况。每个打开的蛋都必须评估细菌污染,如蛋内容物为绿色、黑色、释放腐臭味或蛋在打开时爆炸。但是,颜色不应该是唯一的判断,因为棕色可能是由于脱氧所致。
严重污染的蛋通常在打开时会发生爆炸,在其他情况下,胚胎可能很难简单区别。在严重污染的蛋中,准确记录胚胎死亡的时间不是很重要的。目的是记录污染蛋的百分比并将结果与标准比较。这会有助于你评估蛋处理和卫生程序的有效性。如果胚胎在“黑眼”阶段或者之前死亡蛋可记录为“早腐”,如果到了“生羽”阶段则为“晚腐”或简单记录为“受污染”。
曲霉菌表示一种特殊污染病例,在某些地区这是一个很严重的问题。无论何时通过气室打开蛋,发现内部壳膜上有霉菌生长,这应该记录为潜在的曲霉菌污染并注意不要吸入或传播霉菌孢子。
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2010年1月





