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美国家禽展望报告－2008年4月
美国农业部经济研究服务处－本文为2008年4月的一篇摘录：家畜、奶牛和家禽展望报告。
内容
家禽： 2008年美国肉鸡产品总产量预计为369亿磅， 比2007年增长2.1％。肉鸡出口预计会扩大到60亿镑，这将是连续第二年创纪录的出口。在2008年过去的两个月，肉鸡生产非常强劲，但产量预计在下半年会放缓，因为生产者因饲料和能量成本增长会降低生产。1月和2月的火鸡生产为10.5亿磅，比2007年同期增长13％。伴随着这种增长，在三月整火鸡价格为82美分，同比去年增长15％。
肉鸡生产稍有变化
鸡肉产量预计在2008年第二，第三和第四季度会向下稍作变动。第二季度会下降2500万磅，第三季度和第四季度为1亿磅。2008年最新预计产量为369亿磅，比2007年增长2.1％。以季度为基础，产量年复一年增长自第一季度后会下降，导致了2008年第四季度产量预计下降。2008年第一季度产量预计在90.8亿磅，比去年增长5.2％。在整个2008年，产量的大多增长预计是源自鸡平均体重的增长。在过去几个月，肉鸡产量的增长都是由于鸡体重增加。这已经推进了平均体重增加。预计较高的平均体重会在2008年接下来的几个季度继续保持，虽然可能增长率比较低。
在2008年前两个月，鸡肉产量总计达61亿磅，比2007年同期增长7.4％。肉产量的增长来自屠宰鸡数量的增长，屠宰鸡数量增长5.3％，屠宰平均活重增长到5.56磅，增长1.6％。
在过去5周（3月8日至4月5日），生产鸡的数量平均大约为1.803亿只/周，比去年增长2.6％。此外，在过去三周放置在孵化器内的鸡蛋数量与去年处于相同水平，已经指示仔鸡数量在接下来的几周会下降。2008年第二季度鸡肉产量预计在93.8亿磅，比去年增长3.2％，但是比2008年第一季度增长率变缓。
2008年第一季度末肉鸡冷藏量估计会减少到7.5万英镑， 比去年增长26％但是比去年预期值下降了2500万磅。减少主要源于肉鸡出口持续走强所致，3月肉鸡产量的增幅会变窄。在2月末，几乎所有产品的冷藏量都提高，黑肉产品库存相比去年增长。诸如大鸡腿、小鸡腿和腿肉至少比去年增加50％。但是，大腿肉的冷藏会比去年下降15％。最终鸡肉存货在第二、第三、第四季度会降低，这是由于肉鸡孵化数量下降所致，这样预计会导致产量下降，尤其在2008年下半年。
在2008年第一季度，12城市的整肉鸡价格平均为78.1美分/磅，比去年增长4％，这比2006年第一季度价格增长20％左右。在2008年第一季其他肉鸡产品价格有升有降，大多数腿肉价格增长，而胸肉产品价格低于2007年第一季度。
强劲的出口市场，大部分是腿肉，促进了腿肉产品价格提升。伴随着国内需求相对比较弱以及美元疲软使美国出口市场更具竞争力，腿肉产品和胸肉产品的价差可望在未来几个月中缩小。
火鸡产量强劲增长
2008年美国火鸡肉产量现在估计为62亿磅，比去年增长3.5％。和肉鸡一样，火鸡肉产量的增长大多数是在上半年，在下半年增长会缓慢下降。肉产量增长预计主要源于屠宰鸡数量增加，鸡的平均体重预计也会稍有增长。在2008年过去两个月，火鸡肉产量总计为10.5亿磅，比去年同期增长13％。在1月和2月，屠宰火鸡数量增长9.8％，平均活重为30磅，比2007年同期增长2.7％。
截至2008年二月底，火鸡冷藏量总计为4.11亿磅，比去年增长32％。增长包括整鸡比去年增长7％，达到1.56亿磅。但是，大多数增长来自其他火鸡产品，总计2.55亿磅。比2007年二月末增长53％。
2008年第一季度整火鸡价格继续保持强劲，虽然已经从去年第四季度的高位跌下来。2008年第一季度在东部市场上整火鸡母鸡的价格平均为77.4美分，比2007年第一季度增长11％，比2006年第一季度增长15％。2008年火鸡产量预计还会增长，冷藏两预计会大幅增长，2008年整火鸡价格预计会高于去年同期水平。
今年第一季度鸡蛋价格上涨58％
2008年第一季度纽约1打鸡蛋的批发价格平均为1.59美元，比2007年第一季度增长51％。在今年三月底的复活节假期，鸡蛋价格在第二季度预计将下降。目前，鸡在纽约市场蛋价格在2008年第二季度预计平均为1.27元-1.33美元/打。虽然相比第一季度会有相当的下降，但是仍然高于2007年同期。
在2008年前两个月，生鲜蛋的蝉联为10.5亿打，比去年增长0.5％。鸡蛋在过去两个季度的高价格预计会导致生鲜蛋产量增加。而且预计2008年生鲜蛋产量会增加2000万打。鸡肉产量增幅预计会在2008年下半年会降低。2008年总量预计会在64.9亿打，比去年增长1％。鸡肉产量的增长预计在2008年下半年会放缓，种蛋的产量预计和去年类似。
2008年种蛋的总产量预计在11.2亿打，比2007年增长0.7％，但第三季的产量预计将略微低于去年。
2月肉鸡出货量继续增长
2月份肉鸡出口累计5.07亿磅，比去年增长12％左右。在2007年肉鸡出货量破纪录后，2008年美国市场外币购买力继续增强。美国鸡肉在许多国家，如俄罗斯、其他英联邦成员、独立国家联合体、中国、墨西哥，仍然是一个非常需要的产品。由于汇率比较游离，一些进口国购买的美国鸡肉相对比较便宜。
2008年第一季度，肉鸡出货量预计将达到14亿磅。2008年出口预计会创最高纪录，达60亿磅，比2007年高4％。
火鸡二月出货强劲
在2008年2月火鸡出口总计4900万磅，比一年前增长约27％。2008年2月火鸡出货量增长主要是由外国增加的购买力导致。墨西哥、中国、俄罗斯和加拿大是美国最大的出口市场，在2008年2月的肉鸡出口增长中占约84 ％的增加量。2008年第一季度火鸡出货量总预计1.35亿镑，高于2007年第一季度的出货量接近9％。
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2008年4月
