应激：影响猪禽
印第安纳州西拉菲特ARS家畜行为研究所的研究人员在最新的 农业研究中探讨了他们的关于应激在家禽和猪上的研究。

当前火鸡的骨骼问题
在如今的火鸡市场上，为了保持高利润，生产商必须饲养出健康、具有价格竞争力且超出消费者预期的产品，据DSM营养产品公司兽医学博士Kenneth C. Powell。

福利会议上提出的家禽螨虫问题
去年欧洲家禽福利研讨会上许多论文和报告是关于红羌虫的问题。 ThePoultrySite编辑Jackie Linden总结了最新发现。

全球食品安全的挑站
食品安全是现今全球的重要挑战之一，ThePoultrySite资深编辑Chris Harris写道。

运输期间的家禽福利综述
在家禽运输到加工厂的过程中肉鸡受到很多应激源，据Mitchell和Kettlewell博士在去年在意大利举办的欧洲家禽福利研讨会的论文。他们要求改变车辆设计和通风系统，并降低鸡群密度，还说较慢的生长系可受到较少的运输应激。

肉种公鸡脊髓脓肿
北卡罗莱纳州立大学的M. Martin及其同事研究了Enterococcus cecorum（盲肠肠球菌）引起的肉种公鸡腰椎骨关节炎（也被称为脊髓脓肿）的发病机制，并为美国家禽＆蛋协会所作的报告中进行了描述。

英国抗生素应用及细菌抗药性情况：2007
从2004年到2007年，英国平均每吨用于生产食品的屠宰动物活重所分摊的抗生素销售量从80g降低到60g。这是 《英国抗生素应用以及若干人畜病原抗药性的概况：2007》报告中的一项发现，这份报告已经由兽医内科理事会（VMD）和其它几家英国单位合作出版。

肉禽的福利
丹麦Aarhus大学的B.L. Nielsen在去年意大利举办的欧洲研讨会上在其报告中选择饲养密度、脚垫评分和现代肉鸡的基因作为肉禽福利最重要的方面。

禽肉加工过程中沙门氏菌的污染
检测禽肉中沙门氏菌的研究结果要求欧洲须统一检测方法，ThePoultrysite资深编辑Chris Harris写道。

在WPSA福利会议上探讨断喙问题
在去年意大利举办的欧洲家禽福利研讨会上研究并报告了对美洲鸭进行断喙的需求，有两篇论文是关于后备母鸡的断喙。ThePoultrySite编辑Jackie Linden对这些论文进行了总结。

在马拉喀什探讨的控制传染性法氏囊病的解决方法
在由梅里亚公司组织命名为“控制传染性法氏囊病（IBD）的唯一解决方法”的2009年世界禽病学会（WVPA）会议上，晚会报告大厅座无虚席。如此高的出席率反应了农场主和兽医在控制IBD（又称传染性甘保罗病）上的难度以及他们对新的解决方法的渴望，ThePoultrySite编辑Jackie...

揭开神秘的坏疽性皮炎
在美国坏疽性皮炎受到肉鸡业的经济关注日趋增长。ThePoultrySite编辑Jackie Linden强调了在2010年国际家禽科学论坛上在该主题上提出的问题。

控制坏死性肠炎的研究概况
坏死性肠炎可降低家禽生产性能，给世界家禽业带来巨大的经济损失。 ThePoultrySite编辑Jackie Linden报道了2010年国际家禽科学论坛上一些控制该病的研究工作。

影响产蛋母鸡的重要的营养性疾病
乔治亚大学家禽推广学家Claudia Dunkley在最新一期的大学 Commercial Poultry Tips（商业化家禽小技巧）上提供有关佝偻病、笼养蛋鸡疲劳和脂肪肝综合症的病因和预防咨询意见。

小规模养殖蛋的处理—3
本文是继上周小规模养殖蛋的处理的最后一部分，第三部分，由美国国家可持续农业信息服务处ATTRA发表。本文涵盖蛋储藏和配送、厂区设施、蛋制品、政府规则和分级，以及有机蛋生产者的特殊考虑。