控制坏死性肠炎的可替代方法
澳大利亚——一种益生素和有机酸的混合物不能阻止坏死性肠炎但是对坏死性肠炎具有很明显的改善作用，在Adelaide的研究人员报告。

大多数生鸡肉中都发现了弯曲杆菌
澳大利亚——进入加工厂的活鸡很大比例会感染弯曲杆菌（84%）和少量沙门氏菌（13%，其中7.5%为致病型），据最近的一项生鸡肉调查。

澳大利亚关注家禽、禽蛋研究工作
在许多国家正在削减科研经费之际，任何一项科研基金的推出都无疑是一个振奋人心的消息。此方面一个值得关注的例子便是今年8月澳大利亚家禽合作研究中心计划（Poultry CRC）对外隆重宣布，它们已经从政府部门获得了2800万澳元（2450万美元）的巨额资助，Poultry CRC 2正式启动。...

沙门氏菌在蛋制品中的风险研究
澳大利亚—鼠伤寒沙门氏菌DT104（Salmonella enterica serotype Typhimurium definitive type 104 ）在不同储藏条件和一系列蛋制品中数量变化研究表明不正确的储藏对食源性疾病的风险。

澳洲女孩疑吃肯德基致残,鸡肉卷被指受污染
《京华时报》报道，澳大利亚一家庭3日起诉肯德基，称其女儿在食用了一款被沙门氏菌污染的肯德基鸡肉卷后大脑受损并导致残疾。

澳大利亚猪肉和禽肉消费量扩大
　　最近来自澳大利亚农业和资源经济部门的一份报告显示，各个地区红肉消费量增加，猪肉和禽肉持续增加。

澳禽肉生产商拓展猪肉和牛肉业务
继Baiada公司申请并购Bartter公司失败之后，后者旗下的Steggles品牌首次延伸到了猪肉和牛肉产品领域。

澳大利亚预测有机未来
澳大利亚- 从优级和自由散养蛋到无化学污染物肉，IBIS世界市场研究人员预测澳大利亚人会转向带有全新能量的有机和生物动力产品。

澳大利亚发布家禽肉初期生产加工标准草案
2008年12月24日，澳大利亚澳新食品标准局（FSANZ） 发布家禽肉初期生产加工标准草案。澳大利亚拟将家禽肉初期生产加工标准纳入澳新食品标准法典。该标准将适用于澳洲销售的供人食用家禽及家禽肉，但不适用于新西兰。

饲料抗生素替代品研究
澳大利亚-澳大利亚家禽CRC研究成员成功正在寻找成功替代抗生素生长促进因子的方法。

澳大利亚鸡胸肉切片发现李斯特菌，产品被召回
The chain 说此次召回受影响的是“你将爱上Coles鸡胸肉切片” 牌2 x 50g 包装鸡肉产品，该产品保质期到10月7日。

对抗禽流感新工具
澳大利亚－澳大利亚家禽免疫基因中心的一位家禽CEC研究人员利用新兴生物技术来检测不同家禽品种禽流感。

鸡肉在未来可能超越牛肉和猪肉
　　据向澳大利亚布里斯本举行的世界家禽代表大会提交的一份报告中说，由于世界正在发生粮食危机，鸡肉将日益受到全球的欢迎。

在全球的粮食危机中，对鸡肉的需求将会增加
    据向澳大利亚布里斯本举行的世界家禽代表大会提交的一份报告中说，由于世界在发生饥饿，鸡肉将日益受到全球的欢迎。 昆士兰大学教授David Farrell警告说，世界上已有8亿多人口生活在绝对的贫困中，而且这个人口数字还在增加，“全球的鸡肉贸易将加快，因为牛肉和猪肉的价格在成比例地上涨”。...

家禽合作研究中心：全球领先的研究机构
澳大利亚-本年度最有声望的家禽科学协会奖被澳洲的家禽合作研究中心摘取。该奖在今天早晨布里斯班举行的2008年世界家禽大会上颁布，家禽启联资源中心因此而成为世界领先的家禽研究机构。